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海棠糕，江南地区的名小吃，以花生为制作主料，它的制作也尤其简单，只需要面粉、红豆沙、花生、老酵，炉子，准备就绪就可以开始制作了。别看它制作简单，但海棠糕的味道真是美极了，一个个新鲜出炉的海棠糕还冒着白腾腾的热气，轻轻咬上一口，嘴里充满着海棠糕的甜味，感受着外层呈紫酱红色的焦糖味，香甜且软。
春夏秋冬，四季轮回，偶尔看到有卖小吃的身影时，我总盼望着海棠糕，于是开始四处寻找。找遍了几条弄堂都不见海棠糕的踪影，身边的人开始质疑：“会不会是不做了呢？”如果真是这样，那便算了吧！但是，如若不吃到心心念念的海棠糕，心里总归是有点遗憾的。
正当我想放弃的时候，却让我意外的在一个鲜少有人会经过的弄堂里发现了海棠糕的踪迹。
怀念海棠糕，海棠糕不是说有多美味，它是极普通的小吃，只是逐渐长大，越来越多稀奇古怪又美味的食品充斥着市场，而这些传统小吃却依然默默无闻的躲在某个角落，偶尔有人经过时顺带着买几个尝尝先。
那味道还是和小时候尝到的几乎没有变，可是我却发现一切都不一样了，或许在这里我可以用“物是人非”这个成语表达。每每路过看见海棠糕的师傅在他的摊子前精心做着海棠糕，师傅们在焦糖上撒上瓜仁，看着海棠糕像一朵朵花儿似的绽放开来，犹如这个冬天的另类风景，我想不仅师傅们感觉到制作海棠糕是乐趣，就连食客也会因“快乐”而坚持着这份“吃货”的心情，寻找这家独一无二的海棠糕摊子。也许，师傅坚持以摆摊卖者海棠糕，或许他也不希望传统的风味因此而变味吧！
儿时品尝到的海棠糕只是因为新鲜，如今再品尝到海棠糕仅仅是因为怀念吗？
时光荏苒，我们已经无法回到过去，却总希望通过某些东西回归，我们只是借助这些已经从我们的世界里消失了的东西找回那片该属于我们的童真。我们缅怀的不仅仅是海棠糕的记忆，而是小时候无忧无虑的快乐！
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发表于 2019-4-6 20:46:25
