汤包的皮怎么弄才透？

zq123 · 发表于 2019-4-6 20:55:07

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心鱼飞飞 · 发表于 2019-4-6 20:56:06

四明幽客 · 发表于 2019-4-6 20:57:03

自己家里做的烧卖不放皮冻~

关键不会做！

Chiara · 发表于 2019-4-6 20:57:35

这是汤包，不是烧麦
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山而好好先生 · 发表于 2019-4-6 20:58:26

这是传统的大肉馒头，不是汤包，论坛里懂真正汤包的人不多，汤包的皮是发酵的。

Chiara · 发表于 2019-4-6 20:59:01

发酵的？我的是死面，不发酵！难道不叫汤包嘛？里面放了肉皮冻，一咬都是汤汁
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思秀思华思梦园 · 发表于 2019-4-6 20:59:37

我学做汤包花了三万元，你说我会免费告诉你秘决吗？

lwx · 发表于 2019-4-6 21:00:29

呱呱叫

秋枫 · 发表于 2019-4-6 21:01:10

毛毛鱼 · 发表于 2019-4-6 21:01:44

小时候同里的大肉馒头皮透透的，现在你看买的那家是透的，是皮厚薄的关系吗

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