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为一棵捧在手心里的白菜感动，在这个冬天，成为了瞬间的永恒。感动之余，不免又多了几分不忍心，洁白如玉的白菜，抱做一团，我有什么理由将其分开？弄疼她的肉？撕破她的衣？
白菜，家常菜。从一开始都没有尊贵过，大片大片的种，大碗大碗的吃，要出花样可以，要偷懒随便糊弄一下亦可以，水滋滋的样子，下饭，又不失营养。还有丰富的维生素。如此，不尊贵又咋了，还不照样被人欢喜，谁敢说自己没有吃过白菜？
我一直在想，白菜喂养的孩子，是否都成为了玉人儿？其实，不然，都是泥娃娃。从泥土里诞生出来的洁白无瑕，是生长在体内的，灌输在思想品德里的。就如大白菜结实地站立在冻结的大地上，外面一层已经被寒霜雨雪冻坏，可它不会真的坏死，收割进屋里，剥去外面残破的一层，玉质的内心便一截一截袒露出来，晃得眼睛生疼。
这就好比一个人在经历着的各种磨难，虽然外面已经有了遭受到打击的痕迹，可最终还是靠毅力战胜了残酷的考验，拥有了一颗完美如玉的强大的内心世界。
陕西人喜欢种白菜，但没有种出名气。名气被东北人种去了。当然，这并不影响陕西人种的大白菜不好吃。特别陕南那种山清水秀的地方，每一棵蔬菜都长成了“亭亭玉立”的气质。就跟游走在乡间小道上的小调一样，自有它独特的魅力存在。它们在生活中开出了花朵儿。只是白菜更胜一筹，百搭的美妙的口感，让人品味出了生活的朴实无华和婉转旖旎。
陕西人很会吃大白菜。从青幽幽的毛白菜开始，陕西人都会弄出一份美妙来。纤细的，一点点绿丝，点缀在细软的面条上面，真够阳春白雪的。而将铺在地面上未成熟的绿白菜切段清炒一份，随便盛装在一只粗碗里，哪怕就只放点盐，也格外神清气爽。而冬天来临，天寒地冻起来，腰上系着一条麻绳的白菜被收割回家，放在厨房角落里，边吃边剥，一张张洁白的菜叶切成菱角，参合在红辣椒、绿葱和腊肉里爆炒，端出来便是一盆“翡翠白玉”。
去年年末回陕西过年，我就又吃到了另一种凉拌白菜。白菜是整棵放在白开水里煮的，三五分钟后，就用筷子将白菜捞起来，端放在一个巨大的白瓷盘里。母亲还用做针线活的细致手工，将白菜一片一片顺着掰开来。不一会儿的功夫，一朵莲花就盛开了。母亲再将早调好的作料汤浇灌在莲花上，绿的葱，红的辣椒粒就成为了花蕊，这盘荷塘月色便将人生况味一一体现。
但我不想因为心疼手中的白菜而去赞美白菜什么，这对于白菜来说不重要。但我的确没有心思再去拆穿它，剥削它了。别看这一棵白菜，在农民的院子里，也会惹起一些小事端的。记得小时候我就总会在热被窝里被“谁又偷了我一棵白菜”而突然惊醒。那是落霜的日子，偷菜人深深浅浅的脚印总会留下一些，但大家说归说，问归问，也没有去证实。都是邻里乡亲，搞清楚了也没啥意思，搁不下脸。几句谩骂完毕，也就结束了。白菜还是白菜，邻居还是邻居，一个如玉，一个可心。
白菜生长到后来也按时应景了起来，生意人也看中了这道“菜”。总喜欢在开张，或者高档办公室里摆上一个用貌似翡翠的东西雕琢出来的白菜。白菜托举在桃木架子上，翘首以待，昂首挺胸，高贵富丽，好一个招财进宝。只是这样一棵白菜，总让人汗颜，进食山珍海味的商人却要一棵庄稼地里长出来的土东西预示收成？这是否就道明了一个真理：只有泥土里的东西才具有真实的意义？所谓天上飞的，水里游的，不都是水中月镜中花？
我终究还是放下了手中的白菜，原因是我不再忍心剥它了。它们的团结是经不起我手指的触碰的，只要一碰，白菜叶子就会被剥落掉一块。这时候的我，是一个真正的家庭主妇了——至少我开始感动手中的白菜，我不再厌倦做家务，不再厌恶油腻味，乃至，我还沉迷在厨房里半日，只仅仅凝视着这一棵白菜心生怜意。并且，心一次比一次柔软，我说这么完整的一棵白菜，我如何能让其受伤啊！抚摸着白菜玉质的肉感，仿佛抚摸着孩子洁白无瑕的脸庞，在阳光下，我只得放下白菜。让白菜伫立在案板上，不遭遇伤害。然而，一天过去了，两天过去了，白菜萎靡了。我的肚子也饿坏了。就跟失去了宠爱的孩子一样无精打采着，难受是十分明显的。我捂着饿极的胃，才忽然明白我对白菜的好是害了它，我就该吃了它，只有以消化它的原貌而保持它曾经的玉质冰心。如果我一味的怜爱它，它只会被风干。这是我不愿意看到的景象。
之后，我便在厨房的墙壁上写道：白菜，它的白，是刀耕火种的礼赞。它沸腾在冬天火炉上的铁锅里，将石器时代追溯。菜心收紧、团结一致，默默地烘托着一颗颗干净的、柔软的内心。
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发表于 2019-4-6 21:23:30
