辣椒釀肉的做法 辣椒酱的做法

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辣椒是很多人爱吃的一种食物，辣椒能增进食欲，其维生素C的含量在蔬菜中居第一位。用辣椒制作成的辣椒酱更是深受很多人的喜爱。中医认为辣椒可温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。下面我们就一起来看看辣椒酱的做法。
材料:
辣椒2500克，西红柿200克，姜10克，豆瓣酱2袋，盐100克，醋200克，白糖250克，酱油10克，蒜末200克，鸡粉50克
做法:
1.把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎(切碎也可)装入容器里，依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌一下~
2.而后用小火煮开(煮开时起小泡即可)，关火、放在一旁冷却
3.冷却后，放入蒜末和鸡粉再搅拌一下
4.最后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可。
以上就是辣椒酱的做法，希望这对众多喜欢吃辣的朋友们带来帮助，自己在家亲自尝试制作一次香辣美味的辣椒酱。但要提醒大家，吃辣也要适可而止。
在我们日常饮食中辣椒是一种不可或缺的食物，用辣椒做出来菜相当的鲜辣美味，而且可以增加人们的食欲。特别是在天气寒冷的冬季，不少人喜欢吃辣椒抗寒。中医学认为，辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化。下面我们就来看看辣椒的一种做法——辣椒釀肉。
材料:
主料：青椒，猪肉碎，配料：葱姜蒜，料酒，蚝油，生抽，糖，麻油，
做法:
1猪肉碎里加入葱姜蒜末、料酒、鹽和糖顺时针搅拌上劲;
2青椒劈成兩半，洗净晾干，挖出青椒子;
3将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，(先放入帶肉的那面)放入酿好的青椒大火煎起皱;
4将适量生抽、耗油、麻油、味精、少量水混合均匀，用小勺淋在每個青椒上;
5放微波爐內，中高火6分鐘即可。
以上就是辣椒釀肉的做法，希望对喜欢吃辣的朋友们带来帮助。但要提醒大家，在饮食上应当讲究五味(酸、苦、甘、辛、咸)调和，过于偏爱辣味，易造成脏腑阴阳失调，产生疾病。