不宜吃青蛙肉 胡萝卜不宜生吃

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饮食禁忌：胡萝卜不宜生吃
胡萝卜的营养价值很高，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。
但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体268 –所吸收。如生食胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用，所以胡萝卜不宜生吃。
养生堂：不宜吃青蛙肉
在夏季，有不少人喜欢吃青蛙肉，其实这是十分有害的。首先，到农村水田里捉青蛙，破坏了良好的生态环境，扼杀了能捕食危害农作物害虫的能手。

养生堂：不宜吃青蛙肉
其次，对人体也确实有害。因为青蛙肉中，有孟氏裂断绦虫，这是一种白色线状的寄生虫，人吃了以后会使人体局部组织遭到破坏，甚至有导致双目失明的可能。
此外，在农田里长期施用农药和化肥，昆虫的体内也积聚了部分农药，蛙吞食了这砦昆虫，也会染上药毒，人再吃了含毒的青蛙肉，也容易“中毒”。所以，不论从保护自然环境方面，还是从维护人体健康考虑，都是不宜捕捉和食用青蛙的。