白木耳的做法 白木耳的功效

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白木耳营养丰富而且吃法比较多，白木耳汤是大家最爱的汤，但是有时候白木耳汤烧的太多不得不过夜，但是白木耳汤过夜还能吃吗？白木耳还有什么其他的吃法。
白木耳汤能过夜吗
第一点：白木耳入药其性平味甘、入肺、脾经可滋阴润肺。养胃生津、补虚损、主治肺阴虚咽干、干咳少痰、痰中带血;胃阴不足的食欲不振、口渴、便秘、乏力、口舌干燥等。
第二点：白木耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。白木耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，因而成为美容大师常用之物。
第三点：选购时需要注意，正常的干白木耳为白色，略带黄色，朵大体松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，散发出白木耳特有的气味，浸泡后可膨胀8~15倍.变质的干白木耳的耳片呈焦黄色或绿褐色，没有鲜壳，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块.腐烂部分，经水泡后，发粘并有异味.舌感刺激或有辣味，说明白木耳已用硫黄熏过，虽然颜色尚好，但不能食用。
白木耳的吃法
凉拌白木耳
原料:白木耳2朵，大葱10克，熟火腿:5克，盐5克，白糖5克，味精2克，香油25克，香菜叶少许。
凉拌白木耳的做法
将白木耳放冷水里浸泡30分钟，取出剪去蒂部硬块，撕成小块；大葱洗净切成末；熟火腿切成小粒。净锅置火上，加入清水和盐3克烧沸，放入白木耳块烫一下，捞出沥干水，放在碗里，加上白糖、盐2克和味精调拌均匀，码在盘内。净锅置火上，放香油烧热，放入葱末、熟火腿粒煸出香味，出锅倒在白木耳上面，撒上香菜叶即成。
白木耳南瓜粥
原料：南瓜，白木耳，大米。
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切块
2、白木耳，用水发好，洗净
3、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜白木耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
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白木耳拌黄瓜
原料：白木耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
做法：
1、白木耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下白木耳，时间不宜太长，否则容易软烂。
2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。
3、黄瓜和冷却的白木耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以了。
洋参白木耳炖燕窝
西洋参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干
白木耳有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效
燕窝，养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效
材料：西洋参片15克、白木耳20克、燕窝20克、生姜5克、葱5克。调味料：精盐3克、味精4克。
制法：
1、西洋参片、白木耳、燕窝用清水浸透，生姜切片，葱切段。
2、将处理好的西洋参片、白木耳、燕窝、姜片、葱段一起放入炖盅内，加入清水炖2小时。
3、调入精盐、味精即成。
特点：西洋参可补气养阴，与有很好美肤效果的燕窝和白木耳同炖，确实是极尽养颜功效的佳品。
白木耳汤的功效
功效一：白木耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
功效二：白木耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用白木耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
功效三：白木耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
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饮食减肥是最安全也是最受欢迎的减肥方法，白木耳减肥法就是其中之一，白木耳除了减肥还有很多其他的保健功效，所以经常吃一些白木耳还是非常好的。白木耳怎么吃减肥呢？
银耳可以减肥吗?
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。从此可见，银耳是有减肥效果的。
银耳的减肥原理
众所周知，银耳是自古以来的美容养颜佳品，银耳当中含有丰富的蛋白质和矿物质，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克，含有17种氨基酸。经常服用银耳，能提高肝脏解毒功能，对于预防支气管炎，心脏病和肿瘤有一定的功效。
对于女性，饮用更佳，不仅具有补气、补血，调养女性生理经期，还可以起到润肤、祛除脸部黄褐斑、雀斑等功效。我们不必为了某点点雀斑，绞尽脑汁，研究各种高端化妆品，心疼口袋的同时苦恼于没有明显效果。
减肥和滋补都不是一簇就成的事情，我们需要长期时间和精力的投入，不能心急。自古食补，是最为科学的滋补方式，我们在生活中研究这样那样的化妆品而忽略了食补的功效。
在银耳中含有丰富的膳食纤维，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，现在越来越多的人用来做减肥最佳食材。
怎么吃银耳能减肥?
银耳粥
原料：银耳25克，白米50克，糖少许。
制法：银耳用水泡发，用手掰开，白米用水淘洗后煮成粥，粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟。作早餐食用。
鸡蛋炖银耳
做法：鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。
银耳南瓜粥
做法：南瓜去皮去瓤，切块。银耳，用水发好，洗净。
大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
想快速瘦身可以在食用银耳南瓜粥后吃一颗塑纤果，它精心萃取了多种天然草本植物中有益减肥成分，如普洱茶、罗梦果、洋车前子等，可以快速消耗体内脂肪，同时帮助体内建立脂肪隔离层，停用后不会反弹，无任何依赖性。独家严格配比了木瓜酶成分，瘦身的同时不会影响胸部，还有丰胸的作用。
银杞明目汤
制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净。
放入盘中；枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。
银耳山楂粥
做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状；大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。
银耳拌黄瓜
做法：银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。黄瓜洗净切片，放入容器，加盐、糖、视个人口味加少许蒜、辣椒，搅拌均匀，按压去黄瓜中多余水分，使黄瓜更脆。加入银耳，入耗油、麻油搅拌即可。
银耳莲子羹
原料：银耳25克，莲子20克，白糖或冰糖适量。
制法：将银耳洗净泡发，掰开备用，莲子去皮，同煮20分钟，加入冰糖即可食。