宝宝冬季饮食原则大解密

钱塘在线

冬天说到就到，们的耐寒力以及抵抗不如大人。作为，你该怎样安排冬季，让他安然过冬呢？
冬天不仅气温低,宝宝容易患,同时也是各种传染病的多发期。这期间,聪明妈妈需要了解冬季饮食的基本,从饮食着手,增强宝宝的身体抗寒和抗病力。
宝宝冬季饮食3原则
原则1合理摄取高蛋白、高脂肪
一些妈妈错误地认为：冬天，宝宝就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气；而事实上，现代研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此,冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。
原则2注意补充维生素
宝宝冬天的户外相对较少，接受室外阳光照射也短，很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D，每周2～3次，每次400单位。
寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此,在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。
原则3不可忽略的无机盐
有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉,要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。
宝宝冬季日常饮食巧安排
不论是在什么季节，宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化。妈妈在给宝宝一天的饮食中粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、乳类制品和豆制品组，这五类食品组都必不可少。
冬季蔬菜是个宝
冬季是蔬菜的淡季，品种较为单调，有些宝宝原本就不爱吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品种很少。妈妈可以扩大蔬菜品种，从绿叶菜(如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等)、甘蓝族蔬菜(如卷心菜、紫卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(如土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选他爱吃的蔬菜。
冬季的食物
冬季还应以温热性的食品为主。
适于冬季吃的水果：苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等；
适于冬季吃的动物性食品有猪肉、牛羊肉、鸡肉、鱼、虾等。
特别推荐，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等,都是适合宝宝冬季的佳肴。
冬季的烹饪
冬天的食物应以热食为主，以煲菜类、烩菜类、炖菜类，或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，脾胃虚寒的尤要注意。
另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如羹糊类菜肴。冬季菜肴宜味道厚重，与夏季菜肴清淡的明显不同。
冬季，宝宝究竟要不要补
有不少妈妈很关心冬令进补的问题。我们医生认为,并不是所有的宝宝都需要进补。如果宝宝体虚，则需要补，如果宝宝身体，就不需要。
提醒妈妈们,无论怎样都千万不要自作主张给宝宝滥补，如果只是贪一时的急于求成，胡乱给宝宝进补，造成孩子补品吃得太多太杂，剂量过大，身体不能吸收，或与孩子体质状况不符，反而会造成各种不良后果。即便要补也建议妈妈在中医儿科医师下科学进补。
冬天易患感冒，妈妈除了注意饮食外，还要经常让孩子参加各种户外。室内经常要通风，不要经常带宝宝去人多的公共场所。衣着上既要保暖，又不能穿得过厚过重，影响宝宝的自由活动。
文/林钟芳上海市医院营养研究室