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本帖最后由 admin04 于 2019-1-29 10:57 编辑
马上就要过年了，对于吃货来说美食是最难割舍的。虽然嘴上叨叨不能再吃了，嘴里却还是停不住。给大家推荐一款来自富士山下的美食，日式烧肉丼饭。其实在类似于中国的烧肉盖饭，唯一不同的是口感，它是一款日式料理。饱满而色泽金黄，搭配热腾腾的温泉蛋让人心旷神怡。
兀岛.是一家传承日本富士山下神秘烧肉师傅之手，有人说他是当年的炼丹师徐福，也有人说的唐朝的哪位鉴真和尚，店里特色就是各种丼肉饭，比如年轻人爱吃的松阪猪套餐，选用秘制的猪肉脯，在米饭煮好之后。把猪肉刷上料。
明档现烤
明档现烤是兀岛烧肉饭的特色，师傅深谙火候的把控。不同的肉品、不同的位置，烤制的温度和技巧都不相同，他们灵巧切换各种翻烤技能。
酱料腌制
为了使酱料达到极致的味道，酱料中抛去了传统的味精，而是选用蔬果作为配料来提鲜！每种酱均由10多种食材，耗时数小时熬制而成。
味增酱汁腌制鸡腿肉，
姜汁酱汁腌制猪五花和梅花肉，
牛肉则是用日式烧肉汁腌制。
精选食材
兀岛烧肉饭的食材选用非常严谨，只用原生态的肉质切割不同每种不同的肉，厚薄均匀，精确至毫米，配以秘制酱汁，烤适度，每一口都香嫩多汁，散发食材本身的浓郁滋味。
一旁配的蔬菜、水果都是当日新鲜采购，汤品也会不定期做小小改变。
优选五常大米，兀岛专做烧肉饭，是的，做饭！粒粒圆润，粒粒晶莹。不仅如此，兀岛烧肉饭对煮夫更是有着极高的要求！洗米次数，泡米时间，米水比例，火候把控，蒸煮时间，5道关键程序，认真做好饭，才能与酱烧相配
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发表于 2019-4-6 18:19:36
