运动饮料别瞎喝

钱塘在线

折腾了半年多，红牛在中国的命运依然扑朔迷离，缘于商标代理权纠纷。大家可能不知道，全国运动饮料市场份额约为600亿元，商标纠纷前，仅红牛一家便占有250亿元，超过三分之一。

因为案件持续审理中，导致红牛无法生产，这一突变在国内运动饮料市场的一池春水中搅出惊涛骇浪，各饮料品牌纷纷推出自己的运动饮料产品。
在未来的一段日子内，我们在便利店、超市能够看到的运动饮料产品肯定是越来越多，对于绝大多数把红牛当水喝，对运动饮料毫无了解的小伙伴儿们，这无疑是更大的考验，想象就头疼。
因此，大家急需给自己科普下运动饮料。
每个马拉松比赛的补给准备中，最不能缺少的，除了水，就是运动饮料了。在平时，跑完步后，也会买上一瓶宝矿力、脉动。在大家的常识体系内，运动饮料能补充因出汗丢失的盐分，帮助快速恢复体力。 虽然大家能够意识到带有特殊成分的功能性饮料，才能满足运动需要，但是大家可能并不能分清众多运动饮料品类之间的区别。也就是说，人们的意识中，没有清晰的标准为市面上存在的运动功能型饮料分门别类。
其实国外的相关法规中，也没有对运动饮料和能量饮料的明确划分标准，按照食品与药物管理局（FDA）的规定，运动饮料和能量饮料只能分配到食品、营养补给品或者药品其中一类。
由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《饮料通则》中则将特殊用途饮料分为运动饮料、营养素饮料、能量饮料、电解质饮料等。比如，佳得乐是传统运动饮料，脉动是营养素饮料，红牛是能量饮料，宝矿力水特是电解质饮料。
如果使用《饮料通则》的划分方法，普通运动爱好者很难找到符合习惯的规则，判断自己适合哪种运动饮料；或者按照FDA的分类呢？因为这里想要讨论的只是食品级运动饮料，但FDA分类规则覆盖范围过大，且没有相关细则支撑，所以这种分类方式同样不可用。那怎么办呢？
那么索性就按照简单易懂的能量浓度为分类标准，能量浓度低称为低渗饮料，能量较高称为高渗饮料，而中间档称之为等渗饮料。 “Inic Fluid: Eleolytes and 6-8% carbohydrate Quickly replaces fluids lost by sweating and supplies a boost of carbohydrate.（等渗饮料：含有电解质和6~8%的碳水化合物，能快速补充因排汗丢失的液体，以及补充能量。）” “Hypotonic Fluids: Electrolytes and a low level of carbohydrate quickly replaces fluids lost by sweating.（低渗饮料：含有电解质和较低浓度的碳水化合物，快速补充因排汗丢失的液体。）” “Hypertonic: High level of carbohydrate.（高渗饮料：含有大量碳水化合物，主要是能量补充剂。）”
以糖分浓度为划分标准符合大众习惯，而且兼顾到运动饮料主要的成分是糖分和电解质元素，并覆盖了市面上存在几乎所有运动饮料。 此时再为上面提到的运动饮料分门别类，就很清晰了。
红牛、乐虎属于高渗透饮料，可以用在训练后饮用，以补充能量；佳得乐、宝矿力为等渗饮料，适用于运动中补充电解质和水分，还能适量补充糖分；脉动则属于低渗饮料，只能快速补充水分，而不能补充糖分和电解质的流失，只建议当做日常饮料，口味多样，总能找到合适你的。
以糖分浓度作为划分运动饮料种类的标准，并不是什么新鲜理论，而是早已有之。
但这种普遍适用的办法却未让更多的人早早知道。这就是造成市面上各种奇形怪状运动饮料盛行的原因，“功能性”、“活力”、“快速补充能量”等等标语更是枉顾运动饮料本身的功能属性，怎么夺人眼球怎么来，市场混乱的不像话。
运动饮料品类的增多，看起来让运动爱好者的选择变多，但实际情况刚好相反。因为各种运动饮料的宣传用语夸张且不符合事实，运动爱好者在面临众多选择时，因没有适当了解而手足无措，只能按照习惯和印象购买某几种运动饮料，总是无法正确选择不同功能的运动饮料。 所以，各种运动饮料之间存在的差异并不是只在味道，当你真正了解到其中功能的不同，就会明白为什么不能拿红牛当白水灌。