炒米胖由来传说

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           兰城北麓，浦邑南都，谷山脚下，菊溪之畔。在很久很久以前有一个小山村，山村虽小却有富户，此户姓周，人称周员外。周员外家境殷实，可惜人到中年，尚无子嗣，整天唉声叹气，郁郁寡欢。家里有个忠实的老仆人周甲，看在眼里，急在心头，忍不住问道：“老爷！我看你这段时间老是不高兴，是否有何心事，不妨说来一听”。周员外回道：“唉……周甲啊！跟你说了也没用”。周甲说：“三个臭皮匠，顶过一个诸葛亮，你整天闷在心里，倒不如说出来大家合计合计，也许有什么办法可以解决的呢？”周员外听了周甲这么一说，想想也对，于是道：“我年纪也不小了，到现在还未曾有一子半女”。“噢，原来此事。”周甲说：“听说附近铁麓脚下有座章庙，章庙中有个观音堂，送子观音很灵光的。老爷你不妨去试一试”。周员外听了周甲如此说，想去试试也无妨。于是吩咐下人备好三牲，待沐浴更衣后前去求子。不知事有巧合，还是观音显灵，章庙求子之后，周夫人十月怀甲，一朝分娩，生了一个大胖小子。由于章庙求子所生，所以取名为“章生”。
           周员外中年得子，非常高兴。对章生宠爱有加，百依百顺。章生慢慢长大却不务正业，游手好闲。章生每天把大量的剩饭倒入菊溪之中，顺菊溪水流而下。菊溪下游有个叫合村的村庄，溪边住着一户倪姓人家，虽家境贫寒却勤俭持家，倪老太太每天看见溪里有许多剩饭，惋惜之心油然而生，于是捞起来晒干，积少成多，到了腊月闲时炒起来当干粮，以备不时之荒。章生父亲年老过世，章生少爷脾气不改，却无一技之长，由于挥霍无度，家道中落。为求温饱变卖家产，坐吃山空，一贫如洗，最后沦落到乞讨的地步。古人云：“一个儿子不可宠，十亩良田不可空”。
           有一次，章生讨饭讨到了菊溪下流的合村，到了倪老太太的门口，倪老太太拿出了剩饭炒的干粮给章生吃。章生问：“这是什么？吃起来怎么这么香脆啊？”倪老太太说：“这叫什么我也不知道，不如就叫它米胖吧”。“这米胖是如何做成的？”章生问道。于是倪老太太就从菊溪中捞起的剩饭晒干，炒成干粮之事说了一遍。章生恍然大悟，原来自己的挥霍造就了一种美食──米胖。
         后来，每家每户到了年关腊月，都要炒点米胖。一是为了荒时充饥，再就是励志后人要勤俭节约。