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香港明报报道，台式奶茶近年大受本港年轻人欢迎，食安中心及消委会检验10个品牌的台式奶茶，发现全部样本每杯咖啡因含量都超过100毫克，超出加拿大儿童每日建议摄取上限95毫克，即儿童每日饮一杯已超标，可致儿童暴躁、紧张或焦虑等。测试又发现大部分的茶餐厅港式奶茶，每杯咖啡因含量较一杯特浓咖啡更高，其中含量最高的九龙城“乐园”及北角“新钊记”奶茶，一杯含量甚至相等于3.5杯Starbucks特浓咖啡。
超加国儿童摄取量上限
消委会及食安中心建议，市民可考虑购买较淡的咖啡或奶茶，避免摄取过量咖啡因。
食安中心首次与消委会合作测试咖啡及奶茶的咖啡因含量，在今年4月至5月期间采集80个来自各大咖啡店、食肆和连锁店的咖啡及奶茶样本。结果发现，10款台式奶茶咖啡因含量为平均每杯130毫克，其中以“HappyLemon”台式奶茶及“垦丁茶房”的热台式奶茶含量最高，每杯达160毫克，而“贡茶”台农奶茶的咖啡因在测试中最低，每杯有100毫克。
消委倡市民购较淡咖啡奶茶
消委会指出，参考加拿大卫生局的咖啡因日摄取上限建议，12岁以下儿童每公斤体重可摄取的咖啡因上限为2.5毫克，换言之一名12岁体重约38公斤的儿童，每日摄取咖啡因上限为95毫克。
消委会指出，人体的神经系统包括大脑在儿童时期正在发育，较容易受咖啡因影响其行为，如受刺激、暴躁、紧张或焦虑等。食安中心首席医生（风险评估及传达）杨子桥提醒，儿童应避免摄取过量咖啡因，应尽量少饮用奶茶或咖啡。
测试又检视30款港式奶茶、20款一般咖啡、12款特浓咖啡及8款其他咖啡的咖啡因含量，结果发现茶餐厅的港式奶茶及咖啡，每杯咖啡因含量甚至高过咖啡专门店的特浓咖啡，其中北角的“新钊记”及九龙城“乐园”奶茶含量最高，达220毫克；咖啡方面，香港仔“金门餐厅”含量最高，每杯咖啡有380毫克。
茶餐厅奶茶咖啡因远超特浓咖啡
至于12个特浓咖啡样本中，每杯咖啡因含量介乎62至170毫克，以Starbucks特浓咖啡的62毫克最低。按此推算，即一杯新钊记奶茶咖啡因含量已相等于3.5杯Starbucks特浓咖啡，而一杯金门餐厅咖啡，即等于6杯Starbucks特浓咖啡。
杨子桥表示，咖啡因含量会因应各种咖啡豆或茶叶而有所不同，港式奶茶及咖啡一般浸泡时间较长，或因此释出较多咖啡因，而今次测试以每杯作单位，特浓咖啡每杯的分量一般较细小，故咖啡因含量较少亦不足为奇。
成人日饮两杯咖啡问题不大
他指出，孕妇每日不应摄取超过200至300毫克咖啡因，至于成年人每日的摄取量在国际间仍未有统一建议，他认为一日饮用两杯咖啡亦不是大问题，摄取过量咖啡因后的身体反应会因人而异，如焦虑、心跳加速及手震等，但一般只会短暂维持数小时。
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发表于 2019-4-6 21:07:13
