本帖最后由 我爱普洱茶77 于 2012-12-19 10:36 编辑
周末没处蹭饭，那就在家自己做顿好吃的吧！下午采购食材，傍晚开始动工，哈哈！这是买回来的食材，忽略那颗花菜，感觉买的太多，吃不完，留着下次再炒。
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鸡翅提前用料酒、生抽、盐、鲜贝露、蚝油、叉烧酱、蜂蜜腌制。用刀在鸡翅表面划两刀，这样更容易入味。
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把排骨洗净放入热水中煮一下，去除血水，再用水冲洗干净。
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这是从排骨上切下来的一些肉，用来做肉糜。
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把肉洗干净剁碎。
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[color=]荸荠洗一下去皮擦成丝，和肉糜一起加调料混均匀备用。
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洗净的排骨重新加冷水煮熟。
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捞出备用，排骨汤不要倒掉，还有用。
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锅内热油，倒入自己熬制的橘子酱，稍稍翻炒一下。
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加入烧熟的排骨一起翻炒均匀。
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一道酸酸甜甜的桔酱排骨就出锅了，这道菜我非常喜欢吃，喜欢吃甜的朋友不要错过了哦
。
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把腌制好的鸡翅放在锡纸上。
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刷上剩下的酱汁。
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放上掰成小块的青椒，撒上迷迭香，进烤箱中层180度烘烤30分钟，期间要翻一下鸡翅面。
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好了，香喷喷的鸡翅就烤好了，女儿喜欢吃，我总共烤了8个，她自己吃掉了一半4个，我和老公一人两个。
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蒜泥荷兰豆（过程略，大家都会的）。
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这是珍珠糯米丸，我这个做的有点太大啦，不能算珍珠，整个就是小皮球那么大
，用荸荠肉糜揉成团，滚上一圈浸泡了3个小时的糯米，放蒸笼上蒸30分钟就熟了，最后撒上葱花即可。
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这是剩下来的排骨汤，加入白萝卜片，茶树菇和舞姬菇煮出来的汤，记住盐要等最后再放哦。
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好了，三荤一素一汤，配上大米饭，一顿营养丰富的晚餐就做好了！
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我是四点半开始动工的，等到五点40分左右全部搞定，可以开动喽
！这顿饭吃得还是蛮干净的，剩下一点点排骨和3个肉丸，基本都吃完了，一锅汤也喝完了，哈哈，食量够大吧！
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发表于 2019-4-7 00:48:09
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