辣椒制品如何选购有有学问 辣椒对肠胃刺激大要适可而止

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辣椒对肠胃刺激大要适可而止
爱吃辣味菜品，喜欢爽辣的感觉，劝您悠着点。辣椒中辣味来自于其中的辣椒素，辣椒素在口腔中营造出了爽辣的感觉，但是进入肠道后可不是这么回事了。

辣椒对肠胃刺激大要适可而止
辣椒吃得过多，辣椒素会对胃肠道造成极大剌激，尤其是结肠细胞，进而会让你产生腹痛、腹泻、肛门烧灼等不适症状。吃辣要适可而止，对于一些超级辣”、“变态辣”的烤串类食品，更要小心，可能使用了辣椒精(辣椒中提取、浓缩而得的一种产品)，对消化道刺激更大。
辣椒制品如何选购有有学问
辣椒是最常见的一种调味品，有些人很爱吃辣椒，没有辣椒吃不下饭，特别是在湖南、四川、江西等这些地方。辣椒制品是很多人做菜时不可缺少的调味料，品种多样，有辣椒面、辣椒碎、干辣椒、辣椒酱等， 但其质量参差不及，选购时要注意。

辣椒制品如何选购有有学问
市场上辣椒碎的价格从每两1.5元到5元不等。如果价格很便宜，很可能掺杂有玉米皮，还可能用红色素加工过。一般便宜的辣椒酱会使用辣椒精等添加剂以提高辣度。但一些加工落后的厂家生产的辣椒精，不但纯度不高，而且还可能会有有害物质残留，世人养生堂提醒购买时多加注意。