想自做肉馒头，求做法

垃圾 · 发表于 2019-4-7 03:18:48

可先去孙二娘包子铺实习一下下的嘛。。。先练练剁人剔肉。。。

柠檬草茶 · 发表于 2019-4-7 03:19:45

馒头蒸熟后不要马上开盖，关火等3分钟再开。

柴门蜜桃 · 发表于 2019-4-7 03:20:21

厉害

阿笨猫 · 发表于 2019-4-7 03:21:18

沙布要弄湿后放进去的.这样的话不可能会粘底的.我妈妈一直是这么做的.

arkeyson · 发表于 2019-4-7 03:22:11

大块的纱布药店有得卖吗？

一个小散 · 发表于 2019-4-7 03:22:53

垂虹桥旁边有的，四元多一大块。可以弄四笼。

一个小散 · 发表于 2019-4-7 03:23:45

我是弄湿的呀，可还是粘底，可能是蒸锅问题，不漏孔，特意去大润发看他们蒸馒头，也是刷油的，但是他们的蒸架是有孔的。

一个小散 · 发表于 2019-4-7 03:24:36

关火后五分钟再揭锅，但还是粘底，而且是大面积粘底，差不多大半个底都粘了。可能是锅子问题，下次重新买个竹蒸笼试试看。

arkeyson · 发表于 2019-4-7 03:25:22

在那条小弄堂里吗？

阿笨猫 · 发表于 2019-4-7 03:26:00

肯定要有孔的,还要把水烧滚后,再把包子跟蒸架一起放进去的

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