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本帖最后由 云淡风清时 于 2012-6-12 22:50 编辑
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材料：2个450克土司的量
面包粉530克
鸡蛋3只
鲜牛奶250毫升
白糖50克
盐3克
酵母5克
过程：
1,用面包机和面发面,顺序是:牛奶,鸡蛋,糖,盐,面粉,酵母
2,取出发酵好的面团,分割成6等份,滚圆,盖上保鲜膜,静置5到10分钟
3,面团擀成长舌形,再2折,静置5到10分钟
4,再擀开,卷起,放入土司模
5,土司模蒙上保鲜膜,放入烤箱,进行2次发酵
6,二次发酵到8分满时取出表面刷蛋液,
7,烤箱进行预热175度,最下面一层,烤35分钟,中途表面上色了盖好盖子
8，取出晾凉切片
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发表于 2019-4-7 03:38:32
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