今天总结了昨天的一些经验后,决定做海苔肉松面包和豆沙面包,做的过程就不多说了,但好在昨天跟论坛里的囡囡讨论了一下,听了她的意见,我我在揉面的时候我用了大脸盘，把面粉放在里面又摔又敲，大约花了我一个小时，可能是因为我懒得照着配方里数量，水多了，高筋面粉少了，奶粉又多了，所以一开有点烂，那我再加面粉，捣腾了一小时才把面粉给揉好，MS有点揉过了头。但中间还是出了点错，就是豆沙面包有个把接口忘记经朝下放了，二次发酸感觉有点湿度不够，所以有点裂开了，还有所有面包表层都有一点点硬，好在后来涂了一层了鸡蛋液，最后我用200度的温度，烤了近15分钟，那个香呀。一个四个半，二个是豆沙的，二个是肉松与海苔的，没办法家有糖尿病人，我把糖改成了元贞糖，还有一个小小的是花色面包，是我私下里做着玩的，没馅的，哈哈我喜欢的。对了，在掰的时候我想起来可以把海苔撕小了与肉松一起，这样就好啃了。还有那个奶酪片没人吃，估计中国人都不太爱那个味道，所以我包在面包上再一烤，然后撒点香葱，哈哈，味道还不错。不多说了，再上图吧。注一下，因为我人越来越懒了，为了做点做好面包，早上九点半就起床了，现在那个困呀，于是又懒得有相机拍，直接有Itouch照的，自然照片不是很清晰的。
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发表于 2019-4-7 03:54:09
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