春天到了，应季时鲜菜有些啥，大家来说说（无图）

dbsy333 · 发表于 2019-4-7 04:34:52

这几天，河蚬汤，河蚌烧肉，螺丝，塘鲤鱼，旁皮鱼，（雪菜蒸，烧汤，炖蛋），笋炖白焐肉，荠菜，全是时鲜菜，有句俗话叫正月螺丝，二月蚬，三月鲈鲤鱼上岸滩，那个鲜啊，啥叫美食达人，就是要吃应季的时鲜，而不是反季的菜

独来独往的天马 · 发表于 2019-4-7 04:35:34

这些东西现在吃不到好吃的了，环境污染，人工养殖。

能成方圆 · 发表于 2019-4-7 04:36:15

小巷悠悠 · 发表于 2019-4-7 04:37:07

春节以来已吃过酱肉青菜煲、河蚌烧肉、螺狮、荠菜、马兰头，还有只有点苦塔塔的叫不上名的菜........

小巷悠悠 · 发表于 2019-4-7 04:38:07

等到春笋上市就要烧腌笃鲜吃了。

小巷悠悠 · 发表于 2019-4-7 04:38:55

春天里的九菜特别是头罚九菜一定要吃咯。今年天气冷，本地的土九菜还没上市。今天专门去打听了。

wise99 · 发表于 2019-4-7 04:40:18

河蚌烧“咸”肉，那叫正宗，哪家没有，找我来取，自家做的正宗。
哈哈

蓝珊瑚 · 发表于 2019-4-7 04:41:02

下次你家里烧的话，不妨记录后发上来，这过程细节亮点不少呢。

又下雨了 · 发表于 2019-4-7 04:41:36

学习了，照你的菜谱买菜去。

dbsy333 · 发表于 2019-4-7 04:42:35

今天抽空烧了一桌时鲜菜，具体如下：野菜炒笋丝，春韭炒肉丝，塘鲤鱼炖蛋，酱肉雪菜烧河蚌

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