马铃薯的营养价值 马铃薯含维生素比苹果高 土豆—— 强血益肾，活血消肿

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土豆—— 强血益肾，活血消肿
土豆是一种以淀粉为主要成分的优质食品，含有丰富维生素C和钙、钾。 土豆中维生素c的含量丰富且耐加热。 土豆蛋白质含有大量谷类所缺少的赖氨酸，土豆与谷类混合进食，可提高蛋白质利用率。

土豆—— 强血益肾，活血消肿
[食补效果] 食用土豆很容易产生饱腹感，所以土豆十分耐饿。加上土豆没有异常的味道，所以常被人们作为主食。 土豆中的淀粉在体内被缓慢吸收，不会导致血糖过高。 土豆所含的粗纤维可促进胃肠蠕动，具有一定的通便作用。 土豆钾含量很高，能够排除体内多余的钠，可降低血压。
马铃薯的营养价值 马铃薯含维生素比苹果高
马铃薯是土豆吗一些人对马铃薯不太了解，其实马铃薯就是土豆。马铃薯来源于茄科植物马铃薯的新鲜块茎。马铃薯也叫土豆、洋芋、荷兰薯等。

马铃薯的营养价值 马铃薯含维生素比苹果高
马铃薯原产于南美洲的智利、秘鲁，是当地印第安人的主要食物。公元16世纪末马铃薯传人欧洲，明代传人我国(最初由荷兰人带到台湾种植的)。现在在世界各地都普遍种植马铃薯，它营养丰富，不但可以当作粮食，也可以当作蔬菜，能烹饪出各色美味佳肴。因此，马铃薯受到了我国人民的广泛欢迎。
马铃薯性平，味甘。具有健脾益气，润肺固精，和胃调中，中医用来治疗脾虚泄泻久劳久咳，大便干燥，遗精，带下，尿频，关节疼痛，慢性胃病等症。马铃薯含有丰富的蛋白质，糖类及脂肪，粗纤维，胡萝卜素，维生素C，烟酸，矿物质钙、磷、铁、钾等。