自酿烧酒大比拼 助推梅江『一镇一品』

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自酿烧酒大比拼 助推梅江『一镇一品』

来源：兰溪新闻网


                           

　　酿酒高手上台领奖

                             

        带上美酒参赛

                           

　　评委现场打分

                           

　　四邻八乡来观赛

                           

　　认真品鉴

                             

　　文艺表演助兴

　　有着“醉乡”美名的梅江，以善于酿制好酒而闻名，传统工艺酿制的梅江烧酒口感醇正，香味十足。为更好地推广梅江烧酒这一品牌，9月29日下午，2019梅江镇农家自酿烧酒评选赛暨“一镇一品”推广会在墩头村文化广场举办。

　　随着活动的正式开始，参加评选的20位农户家的酒坛依次开坛，浓郁醇厚的酒香醉人心头。端着酒杯，专家评委通过一看一闻一品，从色泽、香味、口感等方面为每一杯酒进行打分。除了专家评委外，现场还有来自各地的36名大众评委。

　　据中国酒类流通协会会员、国家二级品酒师周国芳介绍，从口感上讲，梅江烧是高粱酒，是纯粮酿造的，醇正厚重，香味扑鼻，酒体色泽光亮。

　　通过评委一一品尝打分，参赛的20坛酒中，最终评选出了“最佳色泽”“最佳柔和”“最佳香味”和“最佳人气”奖。来自陶宅村的陶根清凭借着独特的酿制手法，酿制的梅江烧酒在色香味上赢得一致好评，斩获三个奖项，赢得了大满贯，这让他既意外又兴奋。陶根清对记者说：“我是按照祖传配方酿酒。今后我要多酿一点，让更多人喝到我酿的酒。”

　　梅江人文底蕴深厚，拥有600多年的酿酒历史，酿造技艺更成为了金华市级非物质文化遗产，以“醉乡”而闻名，可以说在梅江几乎家家户户都会酿酒手艺。作为梅江镇的传统产业，梅江镇党委政府在梅江烧酒知名度上做足了文章，努力做好“一镇一品”推广的同时，凭借这次评选活动，推动梅江自酿烧酒走上规范化、产业化的道路。

　　文/记者 胡志伟

　　摄/通讯员 阮九洪 朱谦桂