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是什么让泡茶更有韵味?----兰溪白露尖绿茶

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发表于 2020-8-31 16:17:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 boyedu 于 2020-9-2 15:01 编辑

岁月静好,约几位友人,泡上一壶茶,杯中氤氲茶香,刚刚好暖了欢喜的指尖,轻啜一口,顿觉神清气爽。

7.jpg

香茶好水不得饮,品茗还需好茶具。品饮细嫩名优茶,不但要尝其味、闻其香,而且还要观其形,察其色。一般可用敞口厚底直筒玻璃杯冲泡。如西湖龙井、碧螺春、白毫银针等。

8.jpg

白瓷茶具有“白如玉,明如镜,薄如纸,声如罄”之誉,特别适合冲泡红茶,能使红色的茶汤在白色的容器中产生强烈的对比美,使红茶的汤色显得格外娇艳。

乌龙茶、普洱茶冲泡水温要高,茶具要能耐温、保香、不走味,通常选用紫砂茶具。乌龙茶、普洱茶的原料一般比较粗大,选用紫砂茶具冲泡,既能发挥茶具对乌龙茶、普洱茶品性的需求,又能掩饰这些茶的外形不足。

9.jpg

花茶一般选用盖碗冲泡,可以突出花茶的香之美,而掩饰花茶色之平。盖碗的盖,有利保香,有利撇去浮在汤面的茶片、花瓣和浮沫。

备注:冲泡不同的茶,水温也有差异哦。一般来说,毛尖、龙井、碧螺春等绿茶喜爱80-85℃的水;铁观音、乌龙茶以及后发酵的普洱,偏爱沸水;冲泡红茶,可用90℃的水。


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 楼主| 发表于 2020-9-7 16:19:12 | 显示全部楼层


浙中绿茶精品——白露尖绿茶


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