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近日看见网友在回顾知青时代的吃菜问题，觉得有点意思，不觉也想回顾一下。 说起知青，其实细分起来还有四大类。第一类叫做插队落户，简称“插青”，戏称“插兄插妹”；第二类叫做农场知青，大多是各省的生产建设兵团，美称为“军垦战士”，俗称为“插场知青”；第三类是回乡知青，也就是本来就是农村户口的进城读书，回到家里务农；第四类就是全家落户的知青，跟着家长下乡的。建设兵团有食堂，回乡知青和全家落户有家庭，都不用自己每天解决吃菜问题，或者说吃菜问题不由知青自己考虑。只有如我辈“插兄插妹”，每天都要面对难以解决的吃菜问题。 回想起来，我们插队时吃点什么？印象最深刻的是萝卜干，一年四季主要靠萝卜干度日。其次是酱油汤，没有半点油花的酱油汤，这也三天两头的事情。一冬天就是大萝卜，这是用大米换来的，1斤大米换10斤萝卜，天天就是它了，吃到萝卜空心人反胃。 我们也分到了菜地，只是首先菜地太远，我的菜地离知青小屋要走一刻钟，这在全生产队独一份。第二是也没时间没本事伺候，种点不大要人管的瓜头瓜脑的，自生自灭吧。反正当不了真。 生产队里灌溉渠上种满了青菜、毛豆、蚕豆，但是这是集体的，老掉黄掉也是集体财产，不能碰。有时实在没东西吃，晚上去拔几棵青菜、毛豆，这叫做“偷”。这事真干过，实在受不了了。这后来也成了我的差评之一。但是，“一打三反”我进了县工作队当材料员，处境大变。队长宣布：生产队的青菜毛豆随便我拔。吃菜问题基本解决。 有没有荤菜？基本没有。除非生产队杀猪；除非公出到镇上，小饭店五毛钱一碗粉丝白菜汤，上面卧着极薄的一片肉，面积不小，体量不大。刀工不错。这就叫做“油油嘴巴，肥肥肚肠”。难怪我们这代人爱吃肉的人多，因为那些年欠了太多肉。 不少知青喜欢开船外出，因为生产队里可以给出门人优惠，例如买上一个猪头，在船上煮着吃。这是很大诱惑。但是我不会游泳，这个活就轮不到我了。且打住。下面正式开篇。
附言：这个系列的照片都是我同插一队的家权兄的作品，那时我还没有照相机。下面是我们插队的生产队全景，1972年摄。
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发表于 2019-4-6 20:15:36
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