同里咸菜芯是怎么做的，觉得酸酸的不咸很好吃

hxf · 发表于 2019-4-7 04:40:29

哈哈，谢谢

叶子（吴江） · 发表于 2019-4-7 04:41:08

这个菜芯，同里人叫黄叶菜，吃粥吃很爽口的

wjmly · 发表于 2019-4-7 04:41:45

很简单的老人家都知道的

M-Ｙ桔_梗 · 发表于 2019-4-7 04:42:43

同里咸菜芯放糖放菜油电饭煲里蒸一下，味道好得来。

太湖伊人 · 发表于 2019-4-7 04:43:30

生的是黄腌菜，熟的是鳗鲡菜，好吃。

Eva.liu · 发表于 2019-4-7 04:44:25

我妈会做的，呵呵

歆悦 · 发表于 2019-4-7 04:45:08

腌了以后自然发酵就会酸酸盐盐。

西西 · 发表于 2019-4-7 04:46:08

我从小就是吃这种菜长大的,家里有个很大的园子,以前有许多果树,后来搬来了几家人家,大家都种了各式各样的蔬菜.

独来独往的天马 · 发表于 2019-4-7 04:46:45

菜场买晒过的菜花心，拿回家再晒晒，加盐一起揉，揉到有水放入缸中，用石块压实，一周后复盐再压，半月后可吃了。要颜色黄的就多放些时间，也可放入玻璃瓶中密封。

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